Хмельной мед
Чтобы сварить знаменитый хмельной мед «Межгорский» надо в 20 литров чистой воды добавить 6 килограмм меда, 4 яичных белка, веточку зеленого розмарина, 2 грамма имбиря, 2-3 грамма мускатного ореха, 6 грамм корицы и 6 бутончиков гвоздики. Поместить в глубокую посуду и варить на медленном огне около часа.
В процессе кипячения хмельного меда, после осветления всплывут на поверхность все добавленные ингредиенты. Напиток охладить до 30 градусов, отфильтровать и слить в бочонок. Затем добавить ½ стакана пивных дрожжей.
В течение недели идет активное брожение. Необходимо поддерживать температуру 17-20 градусов. Затем бочонок выдержать в подвале 7 месяцев. Готовый напиток хмельной мед разлить по бутылям или бутылкам и хранить в подвале на льду.
Понравилась статья? Расскажи друзьям!:
Я в социальных сетях:
Related posts:
Как-то попытался самостоятельно приготовить медовуху – получилась обыкновенная бражка только с привкусом меда.