Есть много рецептов настоек, малиновая настойка очень распространенный напиток, ягода эта доступная и способ приготовления не составляет труда.
1 кг спелой очищенной малины залить 4 литрами хорошей крепкой водкой. Плотно закрыть и выставить на солнце. Развести 1 кг (можно 0,5 кг, если вы не любитель сладких напитков ) сахара в небольшом количестве воды, сахар должен быть только смочен. Настойку процедить, добавить сахар и разлить по бутылкам.
Вместо водки можно воспользоваться спиртом, это улучшит вкус. Спирта взять 2 л, настаивается напиток всего 12 часов. Сварить сироп из расчета: 3 кг сахара, 2 литра воды и добавить к процеженной настойке .Затем разлить по бутылкам и поставить настаиваться в подвал или другое темное прохладное место.
