Мед монастырский
Как известно монахи великие экспериментаторы по части варения спиртных напитков. Например, монахи монастыря Гранд – Шартрез придумали знаменитый ликер Шартрез, рецепт которого и сейчас есть большой секрет.
А это старинный рецепт, как приготовить мед монастырский, который всегда есть у запасливых монахов.
Женское пиво
Не все же мужчинам пиво пить, мы женщины тоже его любим, вот женское пиво «Мед венчальный», девочки, и подругам расскажите!
Берем 7 фунтов меда (2,8 кг) и варим его в 15 литрах родниковой воды. Подождем, пока остынет, до состояния парного молока. Затем добавляем дрожжи и ячменный солод. Слить в бочку. Брожение идет 2-3 месяца.
Знаете ли вы, что из виноградных вин можно приготовить ароматизированные вина с использованием различных трав? Для ароматизации вин используют водно-спиртовые купажи дикорастущих трав, лесных и культурных плодов и ягод. Смесь различных трав настаивают на воде в течение десяти суток. Затем в настой добавляется вино, (в расчете 20 % вина от объема настоя) и вновь настаивается 5 суток.
Как консервировать соки
Заготавливая витамины на зиму, встает вопрос, как консервировать соки и сохранять полезные вещества в целости и сохранности.
Ягоды и фрукты богаты органическими кислотами – винной, лимонной, яблочной. Легкоусвояемыми углеводами, фруктозой, глюкозой, сахарозой. В мякоти ягод и фруктов много пектина, поглощающего и очищающего каждую клеточку человека от токсических веществ. Но особенно ценятся фрукты и ягоды, как поставщики витаминов.
Сгущенный сок ягод
К свежим оладушкам, или к пудингу хорошо подать сгущенный сок ягод и сахаром не надо будет посыпать, например виноградный сироп. Более всего пригодны для приготовления виноградного сиропа белые сорта винограда.
Корень женьшеня и вино
Реликтовое растение женьшень состоит из двух греческих слов: «все» и «исцеляю». Китайцы истолковывают название так: «жень» – человек и «шень» – корень. И по своему внешнему виду корень женьшеня очень напоминает человека. Реликт выращивается в Приморье, в Ставропольском крае, на Северном Кавказе, Молдавии, Крыму, Белоруссии.
Напитки безалкогольные
Из лесных дикорастущих ягод можно приготовить напитки безалкогольные – вкусные, ароматные и очень целебные. В ягодах:
Горилка
Так готовится старая горилка, это слово произносится с большим уважением к мастерам, которые придумали такой метод. Это, как произведение искусств, а не просто алкогольный напиток.
Продолжение ‘Старая горилка’ »
Larisa (66)
Сергей (16)
Татьяна М... (9)
Андрей (8)
Татьяна (8)
Александр (7)
Людмила (7)
Ольга (6)
Al (5)
юрий (5)