Вино своими руками

Старинная русская водка запеканка

Vodka zapekanka

Хотите, чтобы у вас была старинная водка, поколдуйте немножко над обычной водкой и результат вас приятно обрадует.

В водку, которую вы хотите облагородить добавить сухие лимонные корки, выдержать часа 4 и перегнать через дистилляционный аппарат. Водку – перегон залить в керамический сосуд с узким горлом или в бутыль из толстого стекла.

Добавить кардамон, корицу, мускатный орех, закупорить сосуд, обмазать горловину ржаным тестом толщиной в три пальца и 5 ночей подряд ставить в остывающую печь или духовку.

Водку отфильтровать, как обычно и при желании добавить сахар. Добавить на 1 литр водки:

• сахар до 250 г;
• сухие лимонные корки – 1/10 – 1/5 объема водки;
• корицы – 6 г;
• мускатный орех (мелко истолочь);
• кардамон – 1 г;

Со времен наших дедушек дошли к нам старинные рецепты водки, а они в этом знали толк, «казёнку» употребляли только в дешёвых  трактирах.

Понравилась статья? Расскажи друзьям!:

Я в социальных сетях:

Related posts:

1. Водка, настоянная на травах
2. Водка малиновая старосветская
3. Как очистить водку