Skip to content
Все записи в категории 'Консервирование'

Заготовки из винограда

Сейчас осень в разгаре и если вы уже сделали вино в достаточном количестве, приготовили сок, так я вам дам еще рецепт заготовки из винограда на зиму – компотик. Годится самая простая «растрепа». Главное, чтобы была насыщенная окраска.

Винный и ароматизированный уксус

Что такое винный уксус знает каждая хозяйка. Приготовив ароматизированный уксус, будете иметь на вооружении собственную изюминку. Он добавит пикантность и аромат любому блюду. Столовый уксус, тот, что продается в магазинах, не годится для приготовления салатов.

Рецепт варенья из лимона

Срочно пишу рецепт варенья из лимона с ванилькой, после того, как я написала, как приготовить ликер «Лимончелло», мои читатели постоянно спрашивают, куда же девать лимоны.

Маринованный виноград на зиму

Иногда хочется сохранить виноград подольше, ищем рецепты из винограда, варим из него компоты. Я сохраняю виноград до Нового года. В подвале муж протянул ряды проволоки, на них цепляются крючки, а на крючки надеваются гроздья винограда. И так он прекрасно сохраняется.

Моченые яблоки вкуснейшая вещь, скажу я вам

Процесс мочение плодов и ягод тот же самый, что и при квашении и солении овощей. С детства помню вкус моченых яблок заквашенных моей бабушкой – вкуууусные, приготовление моченых яблок процесс несложный, но есть маленькие тонкости и хитрости.

Виноградный уксус

Когда делается виноградный сок или вино остаётся мезга, которую не стоит выбрасывать. Из неё можно сделать очень хорошую водку, она крепкая и ароматная, настойки и ликеры получаются чудо, как хороши.

Кетчуп

Много лет я варила кетчуп, каждый раз, по – новому рецепту. Лет 20 назад мне попался совершенно новый рецепт. Я попробовала и с тех пор новых рецептов кетчупа не ищу. Потому, что он очень понравился всей моей семье, кетчуп хорош и к шашлыку, и к спагетти, и, просто, можно есть, намазав на хлеб. Очень вкусно!

Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях

  Для того чтобы приготовить самостоятельно яблочный уксус необходимо: яблоки помыть, вырезать червивые и гнилые места, натереть на терке, раздавить или прокрутить на мясорубке. Для уксуса годятся кожура, сердцевина и остатки от приготовления компотов и варенья.

Консервирование огурцов

В чистую, стерилизованную банку закладываются листья и специи, как и у вас, огурцы размещаются так же. Но кроме этого кладу на трехлитровую банку:

Огурцы «Пикантные»

Ещё один рецепт, как сделать маринованные огурцы «Пикантные», вкус у них, действительно, пикантный. Готовый салат, которым не стыдно угостить друзей: