Что пили наши неумеренные в еде предки на Рождество и святки? Ведь в эти дни в большом количестве поглощались жирные мясные и пряные блюда. Конечно, при этом они испытывали сильнейшую жажду. Да, были у наших предков испытанные и обязательные в таких случаях напитки, это сбитень и конечно мед и пили их из больших кружек с […]
Все записи в категории 'Мед'
Хмельной мед Межгорский
Чтобы сварить знаменитый хмельной мед «Межгорский» надо в 20 литров чистой воды добавить 6 килограмм меда, 4 яичных белка, веточку зеленого розмарина, 2 грамма имбиря, 2-3 грамма мускатного ореха, 6 грамм корицы и 6 бутончиков гвоздики. Поместить в глубокую посуду и варить на медленном огне около часа.
Мед монастырский хмельной напиток
Как известно монахи великие экспериментаторы по части варения спиртных напитков. Например, монахи монастыря Гранд – Шартрез придумали знаменитый ликер Шартрез, рецепт которого и сейчас есть большой секрет. А это старинный рецепт, как приготовить мед монастырский, который всегда есть у запасливых монахов.
Женское пиво – мед венчальный
Не все же мужчинам пиво пить, мы женщины тоже его любим, вот женское пиво «Мед венчальный», девочки, и подругам расскажите! Берем 7 фунтов меда (2,8 кг) и варим его в 15 литрах родниковой воды. Подождем, пока остынет, до состояния парного молока. Затем добавляем дрожжи и ячменный солод. Слить в бочку. Брожение идет 2-3 месяца.
Медовое вино – напиток богов
На Украине, в горных районах Закарпатья, местные виноделы производят медовое вино своими руками, ароматизированное настоем из дикорастущих трав.
