Вино своими руками

Kapusta belokachannaya marinovannaya

Пожалуй, самая известная закуска, это капуста белокочанная маринованная, в ней, в неизменном виде, сохраняются все полезные вещества. Зимой, с картошечкой – кто же от неё откажется? Рецепт простой, готовится маринованная свежая капуста быстро, овощ доступный каждому.

Капусту нашинковать соломкой, немножечко посолить, слегка перетереть до появления сока. Нашинковать морковь соломкой и  перемешать с  капустой.

Овощи уложить в банки, Довести воду до кипения, всыпать соль, сахар и пряности. Варить 5 минут, охладить и влить уксус.

Ингредиенты;

• белокочанная капуста – 3 кг;
• морковь – 1 кг;

Для маринада:

• воды – 1,5 литра;
• соли – 60 грамм;
• сахара – 150 грамм;
• 3 лаврового листа;
• 3 горошинки душистого перца;
• 9 % уксус – 1 стакан.

Капусту залить охлажденным маринадом и выставить в холодное место. Через три дня вкусная маринованная капуста полностью готова к употреблению