А вот так готовится наливка из клюквы, вкусной, кисленькой ягоды. О полезных свойствах этой ягоды знали ещё наши предки. Впервые сок из клюквы приготовили в 1683 году американские переселенцы. Известно более ста видов напитков из клюквы, которые утоляют жажду, способствуют повышению аппетита, повышают жизненный тонус.
Ингредиенты:
- клюква – 3 стакана;
- 1 стакан сахара;
- 1 ч. ложка сухой мяты;
- 1 ч. Ложка корня калгана’
- водка – 500 мл.
Ягоды клюквы промыть холодной водой, обсушить и размять в кашицу. Сложить массу в банку и добавить калган и мяту. Залить водкой и перемешать. Закрыть банку обычной полиэтиленовой крышкой, вынести в темное, прохладное место и оставить её на 3-4 недели. Но не забывать время от времени встряхивать содержимое.
Где-то через месяц, слить жидкость из банки, а клюкву отжать и процедить. Затем залить сахар небольшим
количеством этого настоя и подогревать, постоянно перемешивая сахар, до полного растворения. Лучше это делать рукой, так сахар быстрее растворится и жидкость не перегреется. Когда делаете наливки нельзя класть сахар в чистом виде, его нужно обязательно растворить. Наша наливка из клюквы почти готова, но ей надо дать время настояться.
Закрыть крышкой банку и оставить настаиваться две недели. Затем осторожно, через трубочку, слить с осадка и можно разливать по бутылкам. Если точно выполнить рецепт приготовления и не добавлять воду, как любят делать некоторые, сталкивалась с этим не один раз, у нас получится чудесный напиток. А главное наливка из клюквы, это кладезь витаминов. Ведь микроэлементы, органические кислоты, витамины и другие вещества законсервируются в водке и сахаре и останутся в неизменном виде. Наливка из калины, читаем и готовим!
Сайт Вино своими руками приветствует Вас, уважаемые посетители.
