Skip to content
 

Салат с инжиром и курицей

salat_s_injiromПриготовим питательный, оригинальный, с пикантным запахом салат с инжиром и курицей, восточными пряностями, и перемолотыми ягодами сумах. Обязательно использовать целебный красный лук.

Набор продуктов:

  • филе куриной грудки – 4 штуки;
  • очищенный миндаль – 12 штук;
  • инжир – 10 штук;
  • смеси разных видов салатных листьев: фризе, романно, латук – 80 гр;
  • листья мяты и базилика;
  • зелень кориандра и петрушки;
  • бальзамический уксус – 2 столовых ложки;
  • растительное масло – 2 ст. л:
  • оливковое масло – 2 ст. л;
  • мелкая морская пищевая соль;
  • черный молотый перец;
  • сумах.

Маринад:

  • красный лук – 6 штук;
  • винный уксус – 80мл;
  • сахар – 1 ст. л;
  • соль – 0,5 чайной ложки.

Смешать соль, сахар и винный уксус. Красный лук очистить, разрезать на четыре части по вертикали и поместить в маринад на полчаса. Мясо нарезать кусочками, поперчить посолить и обвалять в сумахе. Затем обжарить в растительном масле на медленном огне минут 8-10. Дать остыть курице и нарезать полосками толщиной1,5 сантиметра.

Инжир вымыть и разрезать каждый плод на 8 частей. Салатные листья и травы приправить оливковым маслом, солью, перцем и бальзамическим уксусом. Листья разложить по тарелкам и выложить на них мясо, инжир, миндаль и маринованный лук, (красный лук предварительно обсушить от маринада). В салат с инжиром надо обязательно добавлять сумах.

Сумах, это специя популярная в Индии, на Ближнем Востоке и Ливане. Представляет собой тонкие, темно-красные, почти черные хлопья с пикантным фруктовым вкусом. Получают его из высушенных и перемолотых ягод дерева сумах.

Много уже прошло дней и ночей, а Шахразада продолжала готовить Шахрияру вкусные блюда и рассказывать ему сказки, обрывая их на самом интересном месте.

Отправился Синдбад во второе свое путешествие с большим количеством дорогого товара в трюме. Случилась беда, корабль уплыл, оставив Синдбада на одном из островов, куда они причалили отдохнуть. Синдбад прилег   в тени и уснул, так и ушел корабль, не заметив, что Синдбада нет.

Отправился он вглубь острова, в надежде найти людей. Долго шел и, наконец, увидел, вдалеке сверкающий белый купол. Поспешив к нему, Синдбад был очень удивлен, увидев такой огромный белый шар, что верхушки его не было видно. Вдруг раздался шум, и прилетела такая огромная птица Рухх, что крылья её занимали полнеба. Кормит она своих птенцов слонами. А огромный белый шар оказался её яйцом.

Но взошло солнце, и Шахразада прервала свою сказку на самом интересном месте, предоставив царю Шахрияру ждать ночи, чтобы услышать продолжение сказки и отведать новоё блюдо, приготовленное для него красавицей Шахразадой.

На страницах сайта Вино своими руками читайте продолжение сказки и новый рецепт экзотического блюда салат с инжиром, ветчиной и сыром.

Нравится

Понравилась статья? Расскажи друзьям!:
Я в социальных сетях:

Related posts:

  1. Как приготовить салат коктейль
  2. Салат из капусты острый
  3. Мой салат с фасолью и сухариками
  4. Винная ягода инжир в коньяке
  5. Инжир в шоколаде

Один комментарий

  1. Татьяна Махмудова пишет:

    Про такой салат с курицей и инжиром я еще не слышала. И не удивительно, что встретила этот необычный рецепт здесь, ведь на вашем сайте постоянно нахожу новые идеи.
    как только поспеет инжир (конец июля) буду пробовать этот салат!

Написать отзыв на Татьяна Махмудова