Кофе по венски со сливками и шоколадом
Чтобы сварить кофе по-венски, необходимы ингредиенты:
- натуральный кофе – 8 грамм;
- вода – 100 грамм;
- сливки – 40 грамм;
- шоколад – 5 грамм;
- ванилин.
Сварить черный кофе. Процедить через металлическое ситечко, положить 2/3 нормы сахара и вновь довести до кипения, разлить кофе по-венски в горячие чашки.
Взбить сливки с ванилином и сахаром. Аккуратно выложить ложкой или выдавить из бумажной трубочки в чашки. Сверху посыпать мелко натертым шоколадом.