Skip to content

Вино из красной смородины

Vino iz krasnoi smorodiny

Vino iz krasnoi smorodiny

Красная смородина не годится для варенья, обычно из неё готовят желе, можно сделать вино из красной смородины, но повозится с ним, придется.

Раздавить 25 кг не слишком спелой смородины, но делать это так, чтобы не раздавить семена и не очень давить шкурки.

Залить 10 литрами воды, размешать и дать постоять 12 часов. Процедить через мешок из грубой ткани и выжать жидкость. Выжимки залить 5 л воды и оставить ещё на 12 часов.

Процедить и добавить к полученному ранее соку, перелить в бочку и добавить 10 кг сахара. Хорошо также добавить 250 г молотого винного камня (это твердый осадок, который образуется на дне и стенках бочки при выдерживании вина).

Продолжение ‘Вино из красной смородины’ »

Полынная настойка

Polynnaya nastoika

Polynnaya nastoika

Листья и цветы полыни высушить в тени, если применить свежую траву, полынная настойка будет иметь неприятный привкус сена. Настаивать 500 грамм полыни в течение 15 дней в 3 литрах хорошей водки.

Процедить сквозь сито, отфильтровать через марлю, добавить 100 грамм камеди или любой другой смолы фруктового дерева, разведённой горячей водой и 30 грамм сахарного сиропа.

Продолжение ‘Полынная настойка’ »

Вино полынное

Vino polynnoe

Vino polynnoe

Все знают водку абсент, но вино полынное незаслуженно забыто. Сейчас мы этот рецептик и вытащим на свет божий, а моя 3 раза прабабушка сказала бы мне спасибо.

Чтобы осенью можно было приготовить вино из полыни необходимо заранее запастись полынью. Собирают и сушат её, обычно, в мае – июне месяце. Надо пользоваться полынью высушенной в тени, свежая придает довольно неприятный запах сена.

Продолжение ‘Вино полынное’ »

Вишня залитая водкой – витаминная штучка

Vishnya na vodke

Vishnya na vodke

Хороший способ сохранить фрукты без кипячения и варки, вишня залитая водкой сохраняет витамины, свой вкус и аромат.

Выбираем красивую спелую вишню. Обрезаем хвостики, оставив 1/3 длины, и опускаем в холодную воду на полчаса. Затем воду аккуратно слить, выложить вишню на салфетку и слегка протереть.

Продолжение ‘Вишня залитая водкой – витаминная штучка’ »

Абрикосы в водке

Abrikosy v vodke

Abrikosy v vodke

Этот рецепт можно отнести к двум категориям, это фрукты, сохраненные без кипячения. Но в, то же время, это и абрикосовый ликер, в любом случае, абрикосы в водке, это прекрасный рецепт.

Спелые абрикосы протереть тряпкой, чтобы избавиться от покрывающего их пушка. Наколоть абрикосы иголкой и охладить  их холодной водой. Затем опустить абрикосы в кипящую сладкую воду.

Продолжение ‘Абрикосы в водке’ »

Капуста квашеная со свеклой

Kapusta kvashenaya so svekloi

Kapusta kvashenaya so svekloi

Любимая всеми закуска квашеная капуста рецепт приготовления которой не изменился со времен наших бабушек.

Удобная заготовка для приготовления щей, капуста квашеная со свеклой и как закуска незаменима в зимнее время, когда ощущается нехватка витаминов.

Удалить с капусты поврежденные листья и разрезать на небольшие кусочки. Порезать ломтиками свеклу. Продолжение ‘Капуста квашеная со свеклой’ »

Капуста квашеная по-армянски

Капуста содержит в себе много витаминов, минеральных веществ и полезных химических элементов, капуста квашеная по-армянски не только вкусная, но и полезная закуска.

Очистить кочан капусты, снять с него листья и разрезать на пополам или 4 части, в зависимости от величины кочана. Продолжение ‘Капуста квашеная по-армянски’ »

Капуста кладезь витаминов

Лето целое старалась: одевалась, одевалась,

А как осень подошла, все наряды отдала –

Сотню одежонок сложили мы в бочонок.

Kapusta

Kapusta

Чего мы не знаем о капусте? Такой простой знакомый всем овощ. Но под скромными одежками капуста скрывает  немало интересных  историй и массу пользы.

Родина капусты точно не установлена, но точно известно, что капуста, это древнейшая огородная культура. Первые рекомендации  по выращиванию капусты были описаны тысячелетия назад.

Продолжение ‘Капуста кладезь витаминов’ »

Водка с перцем для волос первая помощь

Vodka s percem dlya volos

Vodka s percem dlya volos

По разным причинам, вдруг начинают выпадать волосы, причины нам сейчас неинтересны, нам интересно, как их устранить.  Известно много народных средств для укрепления волос, это лопух и репейное масло, но водка с перцем для волос первая помощь, с условием, что не нарушены луковички волос. В таком случае уже ничего не поможет.

Продолжение ‘Водка с перцем для волос первая помощь’ »

Русская водка с перцем

Vodka s percem

Vodka s percem

На Руси в трактирах на первом месте была русская водка с перцем, есть несколько методов её приготовления, вот один из них.

На ¼ ведра водки или спирта взять 18 золотников (80,6 г) крупно истолченного красного перца. Настаивать в теплом месте 2 недели. Процедить сквозь несколько слоев марли.

Продолжение ‘Русская водка с перцем’ »