Sok oblepihi

Облепиха содержит целый букет микроэлементов полезных для человека, особенно для растущего детского организма. Сейчас самое время готовить сок облепиховый ведь впереди долгая зима.

Собрать хорошо вызревшие ягоды облепихи, обобрать плодовые веточки, порченые ягоды и помыть в теплой воде. Вначале в посуде, а затем в сите в проточной воде. Подготовленные ягоды сложить в эмалированную кастрюлю, добавить туда воду, из расчета на 1 килограмм ягод 0,5 литра воды и регулярно помешивая довести температуру до 90 градусов.

Уменьшить огонь и выдержать ягоды при такой температуре до полного их размягчения. Затем отдавить сок любым удобным для вас способом. Если же готовите сок облепиховый в соковарке, то предварительное размягчение ягод не требуется.

Полученные выжимки залить теплой кипяченой водой 1,5 стакана на1 килограмм выжимок, тщательно перемешать и оставить на 2 – 3 часа. Снова отжать и добавить 500 или600 грамм сахара на1 литрсока.

Полученную массу вновь поставить на огонь и довести до кипения. Слегка остудить и отфильтровать. Добавить к натуральному выдавленному соку облепихи из расчета 30 – 40 % от общего количества сока. Перемешать, нагреть до температуры 80 – 85 градусов, разлить в подготовленную посуду и герметически закупорить.

Сок облепихи очень полезный, всего100 грамм сока или ягод достаточно чтобы организм получил дневную норму всех полезных веществ. Особенно эта ягода полезна для детей, но они не очень её любят за её своеобразный вкус. Для них можно смешать растертую ягоду с сахаром или сок с ряженкой или кефиром.

Получится вкусный и полезный йогурт без химии и консервантов. Поставите бутылочку с йогуртом в карманчик коляски и всегда можно угостить своего ребёнка порцией витаминчиков.

Поделись с друзьями

Понравилась статья? Расскажи друзьям!:

Я в социальных сетях:

Related posts:

1. Как приготовить домашние наливки и настойки
2. Вишнёвый сок “Сладкая вишенка”