Skip to content
Все записи с меткой 'виноградное вино'

Поговорим о вине

Из века в век сложилось много легенд о вине, слышали вы такую шутку, что «алкогольные напитки делают в глазах мужчины любую девушку пьяняще прекрасной?»

Исправляем цвет вина

Не всегда полученное вино имеет приятный цвет, чтобы захотелось его попробовать. Иногда приходится исправлять цвет вина разными натуральными красителями, которые выбираются в зависимости от цвета вина, одни для красных, другие для белых вин.

Молодое вино

Друзья мои, у всех уже стоит в бутыли молодое вино, в принципе, готовое к употреблению. Но для тех, кто хочет сохранить вино на длительный срок, написала статью «Закрепление вина». Хотя сама была категорически против «закрепления», даже слово это мне неприятное.

Закрепление вина

Перед тем, как разливать вино по бутылкам надо провести закрепление вина иначе вино может потерять вкусовые качества, стать мутным, или того хуже – кислым.

Белое вино сухое

Чтобы получить хорошее белое вино сухое особое значение имеет, какой у вас сорт винограда. Готовится такое вино из сортов с нежным ароматом, не терпкого вкуса и с приятной кислотностью. Это белый виноград сорта  Мцване, Алиготе, Рислинг и другие. Мускаты и Изабелла для приготовления столовых вин не годятся, потому, что они имеют сильный аромат.

Осветление вина

Мне часто задают вопрос, как провести осветление вина при помощи каких ингредиентов. Совершенно прозрачным молодое вино бывает очень редко, оно светлеет в процессе вызревания, то есть при старении.

Дегустация вин

Знатоки этого прекрасного напитка могут часами говорить о вине, это тема неиссякаемая, дегустация вин – процесс увлекательный и завораживающий. Любители красных вин знают, что из темного винограда «каберне Совиньон» делают самое знаменитое красное вино. Этот универсальный напиток удивительным образом приспосабливается

Вина Кагор

Двести сорок миллионов человек в мире исповедуют православие, из них сто миллионов – это Россия. Далее, это Украина, Белоруссия, Румыния, Сербия и Болгария, для них вина кагор имеют особое значение. Как утверждают статистики, около двадцати миллионов россиян,  регулярно осуществляют таинство причастия.

Бочки для вина

Бочки для вина, возможно, не самая захватывающая часть виноделия, но они играют важную роль в виноделии во многих странах мира. Более 3000 лет назад египтяне хранили вино в керамических горшках под названием «Амфора», затем, сверху заливали оливковым маслом в качестве естественного герметика.

Вино виноградное натуральное

Что может быть лучше за столом – вино виноградное натуральное легкое, ароматное, к тому же, доктора советуют. Главное, чтобы оно было живым, настоящим.