При приготовлении абсентов берётся разный набор трав, поэтому и напитки получаются самые разнообразные, выбирайте по своему вкусу. Я написала 8 рецептов, этот, как правильно абсент готовить последний и дальше расскажу, а как же его пить?
Набор трав для приготовления абсента «Druid»:
• спирт – 700 грамм;
• горькая полынь – 45 грамм;
• иссоп – 10 грамм;
• аир – 10 грамм;
• семена фенхеля – 4 грамма;
• мята перечная – 1 чайная ложка;
• гвоздика – 1 чайная ложка;
• кориандр – 1 чайная ложка;
• мускат – ½ чайной ложки.
Семена фенхеля, гвоздику и кориандр истолочь в ступке. Смешать с остальными травами, добавить спирт и герметично закрыть. Оставить настаиваться 1,5 месяца, иногда встряхивая бутыль с настойкой.
Затем процедить, чтобы не попали остатки трав и перегнать. Ещё раз тщательно отфильтровать и разлить по бутылкам.
Если не перегонять получится неплохая полынная настойка, но чтобы её довести до ума, необходимо добавить 1/3 бутылочки экстракта аниса, ½ бутылочки масла полыни, 1 чайная ложка экстракта мяты. Все перемешать и разлить. Но без перегонки, это не совсем абсент, мы, же говорим, как правильно абсент приготовить.
Поэтому не ленимся и спокойно перегоняем полынную настойку, дабы придать ей достоинства абсента, которого в магазине, точно не купишь. Из всех, описанных мною рецептов абсент «Druid» пользуется наибольшим успехом. По отзывам людей, которые его уже готовили, этот напиток нравится больше всех.
Поделись с друзьями!
Понравилась статья? Расскажи друзьям!:
Я в социальных сетях:
Related posts:
Спорили как то с подругой на счет абсента, из чего он изготавливается. Вот сейчас узнала, была, отчасти, права я.
Добрый день! Оказывается в абсенте столько полезных трав! Спасбо, очень интересно!
после дистилляции абсент будет прозрачным…
чем красили то ?
Уважаемый Любитель, в статье “Как сделать абсенд Fad” подробно рассказывается, как вернуть абсенту цвет после перегонки. Не волнуйтесь, это не химия, те же травки.