Тыквенный_мед
Это очень вкусный, любимый многими овощ, блюда из тыквы готовятся во многих семьях, особенно с наступлением осени. Запеченная в духовке тыква с медом или молочная тыквенная каша – все очень вкусно.
Сейчас мы приготовим сразу два блюда, готовим мед из тыквы и попутно получаем вкусный и полезный тыквенный сок. На 1 килограмм очищенной и порезанной на кусочки тыквы берем 200 грамм сахара. Сложить в эмалированную посуду.
Все перемешать и отставить на 6 -8 часов, лучше всего на всю ночь. Утром увидите в кастрюле с приготовленной массой много сока. Ставим на медленный огонь и варим тыкву с медом, постоянно отбирая в другую посуду сок.
Варить, тщательно перемешивая деревянной лопаточкой до тех пор, пока тыквенная масса хорошо загустеет. В конце варки добавить гвоздику или мяту и корицу. Готовую массу переложить в подготовленные простерилизованные банки и закатать.
По желанию сахар можно заменить медом, блюда из тыквы очень «любят» мед. Сок тоже разлить по банкам и закатать. Можно пить просто тыквенный сок, или смешивать с яблочным, сливовым виноградным или морковным соком. Он хорошо сочетается с любыми соками.
Все о соках на сайте Вино своими руками.
