Совсем скоро многим предстоит употребление алкогольных напитков, а по – простому – праздник приближается. Будут гости, будет водка, вино и другие напитки. Как правильно пить алкогольные напитки, об этом сейчас и поговорим.
Все записи с меткой 'вино'
Корень женьшеня и вино
Реликтовое растение женьшень состоит из двух греческих слов: «все» и «исцеляю». Китайцы истолковывают название так: «жень» – человек и «шень» – корень. И по своему внешнему виду корень женьшеня очень напоминает человека. Реликт выращивается в Приморье, в Ставропольском крае, на Северном Кавказе, Молдавии, Крыму, Белоруссии.
Приготовление винных дрожжей.
Чтобы приготовить домашнее вино бывает недостаточно диких дрожжей на поверхности ягод, расскажу приготовление винных дрожжей непосредственно за неделю перед сбором винограда. Чтобы сделать винные дрожжи ягоды надо собирать утром, в сухую погоду. Не рекомендуется делать это сразу после дождя.
Полусладкое вино
Из сортов винограда: Рислинг, Ркацители, Саперави, Мускат гамбургский, Красностоп, Золотовский, Долгий, Каберне, Пухляковский готовят полусладкое вино, они обладают приятным сортовым ароматом и способностью накапливать 23 % и более сахара. Нежный, свежий, приятный вкус, каким обладают полусладкие вина, делает его весьма популярным у населения. Кондиции полусладкого вина: сахара – 4-8 %, кислоты – 7-8 %, спирта – [...]
Десертное виноградное вино
Moi vinograd dlya vina Ароматное, густое, экстрактивное, хорошо окрашенное, с невысокой кислотностью – таким должно быть десертное виноградное вино ещё можно добавить – сладкое, содержание сахара должно быть от 10 до 15 % и выше.
Болезни вина, что надо знать
Чтобы приготовленное вами вино не испортилось, приобрело тонкость и букет необходимо знать болезни вина и умело его сохранить. Болезни полусладких и сухих вин вызываются аэробными микроорганизмами, уксусными бактериями и винной плесенью. У десертных вин этих заболеваний не бывает. Они не опасны для человека, но вино могут полностью испортить. Уксусные бактерии и винная плесень развиваются в [...]
Красное сухое вино своими руками
Из винограда с темно-красной и черной окраской кожицы таких, как Матраса, Каберне, Сенсо и другие можно приготовить домашнее красное сухое вино ничуть не хуже фабричного. Красное сухое вино должно быть густым, с темной окраской и необходимой для красного вина терпкостью.
Вино из шиповника (быстрый рецепт)
Сейчас середина осени, совсем скоро созреет шиповник, кустики покроются ярко красными ягодами, но это лирика, а я расскажу, как сделать вино из шиповника которое вам, наверняка, понравится.
Пришло время делать виноградное вино 2
Рассказываю дальше, как я делаю виноградное вино в домашних условиях рецепт полностью описан в этой статье. Остановилась я на том, что виноград раздавила своими собственными ногами и оставила его на несколько дней.
Как приготовить вермут в домашних условиях
Вермут, это вино, которое больше относится к женским напиткам, не все знают, что можно приготовить вермут в домашних условиях и получится он ничуть не хуже фабричного. Напиток, на основе вина и трав, известен с давних времен. Много столетий назад готовили напитки с добавлением полыни. Полынные настойки появились ещё во времена Древнего Египта (около 1500 г [...]
